Чиа пудинг с персиком и миндалем: нежный десерт слоями за 10 минут

Name: Чиа пудинг с персиком и миндалем: нежный десерт слоями за 10 минут
Total time: 255 min
Yield: 4
Ingredients: Семена чиа 40 г; Молоко 300 мл; Йогурт греческий 250 г; Персик 300 г; Мёд 25 г; Ванильный экстракт 2 мл; Миндаль 30 г; Сок лимонный 10 мл; Соль 1 г

138 просмотров

4 ч 15 мин

4 порции

Дата публикации: 04.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Чиа пудинг с персиком и миндалем: нежный десерт слоями за 10 минут сочетает сладкий вкус, выразительный аромат и приятную текстуру. Легкий чиа пудинг с сочным персиком, йогуртом и хрустящим миндалем. Идеален на завтрак или полезный десерт. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Чиа пудинг с персиком и миндалем: нежный десерт слоями за 10 минут» основными компонентами выступают чиа пудинг, пудинг с персиком, семена чиа, пп десерт, десерт без выпечки и греческий йогурт. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — охлаждение до устойчивой нежной текстуры: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Для подачи подходят ягоды, фрукты, орехи или небольшое количество соуса. Для блюда «Чиа пудинг с персиком и миндалем: нежный десерт слоями за 10 минут» такая подача подчеркивает вкус компонента «чиа пудинг» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Семена чиа 40 г 3 1/4 ст.л.
Молоко 300 мл
Йогурт греческий 250 г
Персик 300 г
Мёд 25 г 1 1/4 ст.л.
Ванильный экстракт 2 мл 3/4 ч.л.
Миндаль 30 г
Сок лимонный 10 мл 3/4 ст.л.
Соль 1 г 1/4 ч.л

Кухня: Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Чиа пудинг с персиком и миндалем: нежный десерт слоями за 10 минут: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 255 минут

Подготовить основу

В миске смешайте молоко, мед, соль и ваниль. Всыпьте семена чиа, перемешивайте венчиком 1 минуту.
Дать чиа набухнуть

Оставьте на 10 минут, затем снова тщательно перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на 3–4 часа (можно на ночь).
Подготовить персики

Персики вымойте, удалите косточку. Нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели.
Поджарить миндаль

На сухой сковороде прогрейте миндальные лепестки 2–3 минуты на среднем огне до золотистости, постоянно помешивая. Остудите.
Собрать десерт

В набухшую чиа основу вмешайте греческий йогурт до кремовой консистенции. Выложите в креманки слоями: крем, персики, крем, персики. Сверху посыпьте миндалем.
Охладить перед подачей

Поставьте в холодильник еще на 20–30 минут, затем подавайте.