Необыкновенно нежная творожная запеканка с ароматом ванили

Name: Необыкновенно нежная творожная запеканка с ароматом ванили
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Творог 5% 500 г; Сметана 150 г; Яйцо куриное 165 г; Сахар 80 г; Сахар ванильный 10 г; Крупа манная (Манка) 40 г; Масло сливочное 10 г

159 просмотров

50 мин

6 порций

Дата публикации: 03.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Необыкновенно нежная творожная запеканка с ароматом ванили является домашним десертом для чаепития, завтрака или праздничного стола. Нежная запеканка с тонким ароматом ванильного сахара и мягкой структурой. Идеально подходит для завтрака или лёгкого десерта. В готовом блюде особенно ценятся аккуратная форма, мягкая середина и выразительный аромат.

Основу рецепта составляют творог, запеканка, ваниль, манка, сметана и сладкое. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

После приготовления десерту дают немного отдохнуть, чтобы структура стабилизировалась и порции держали форму. Для подачи подходят ягоды, фрукты, орехи, сахарная пудра или небольшое количество соуса. Для рецепта «Необыкновенно нежная творожная запеканка с ароматом ванили» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «творог» и сохранить аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Творог 5% 500 г
Сметана 150 г 6 ст.л.
Яйцо куриное 165 г 3 шт
Сахар 80 г 4 ст.л.
Сахар ванильный 10 г 2 ч.л.
Крупа манная (Манка) 40 г
Масло сливочное 10 г 1/2 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Необыкновенно нежная творожная запеканка с ароматом ванили: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 50 минут

Подготовка творожной массы

Соедините творог со сметаной в глубокой миске и разомните массу до полной однородности. Если творог зернистый, пробейте его погружным блендером чтобы масса стала гладкой и нежной.
Добавление сахара и ванильного сахара

Всыпьте сахар и ванильный сахар и тщательно перемешайте массу венчиком. Следите чтобы сахар полностью распределился и не оставался крупинками.
Введение яиц

По одному добавьте яйца и после каждого вмешивайте массу до однородной структуры. Делайте это энергично чтобы запеканка получилась пышнее.
Добавление манки

Всыпьте манку и аккуратно перемешайте. Оставьте массу на 10 минут чтобы манка разбухла и сделала запеканку более плотной и ровной.
Подготовка формы

Смажьте форму сливочным маслом чтобы запеканка не прилипла. Переложите массу в форму и разровняйте поверхность ложкой.
Выпекание

Поставьте форму в разогретую духовку при 180 градусах. Выпекайте 35 минут до равномерного золотистого верха. Следите чтобы середина слегка подпружинивала при лёгком нажатии.
Подача

Дайте запеканке остыть 10 минут и подавайте тёплой. Можно украсить сахарной пудрой или свежими ягодами.