Ингредиенты (11)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Долма с булгуром и зелёным луком отлично подходит для обеда или ужина. Начинка впитывает вкус трав и оливкового масла, а виноградные листья придают приятную кислинку.
Разделите листья и залейте их кипятком на 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
Булгур промойте и залейте горячей водой на 15 минут, затем слейте остатки жидкости. Лук мелко нарежьте. Зелёный лук, укроп и петрушку измельчите.
Соедините булгур, репчатый лук, зелень, оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте до равномерной текстуры.
Разложите виноградный лист глянцевой стороной вниз. Выложите 1 столовую ложку начинки у основания и сверните плотным рулетом, подгибая края.
Выложите долму плотно слоями в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она слегка покрывала рулеты. Накройте тарелкой, затем крышкой и готовьте на слабом огне 45 минут после закипания.
Снимите кастрюлю с плиты и оставьте долму под крышкой на 15 минут, чтобы начинка стала сочной и ароматной.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 320,0 ккал | 7,7 г | 15,3 г | 31,3 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Если виноградные листья солёные, обязательно промойте их в тёплой воде и замочите на 10 минут, чтобы вкус долмы был мягким и сбалансированным.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет