Ароматный острый суп с рыбой и насыщенным овощным бульоном.

Name: Ароматный острый суп с рыбой и насыщенным овощным бульоном.
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Треска 500 г; Помидоры (Томаты) 400 г; Перец чили 15 г; Лук репчатый 15 г; Масло растительное 40 мл; Вода питьевая 1500 мл; Соль 7 г

17 просмотров

50 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Лайт суп с рыбой и перцем является традиционным блюдом ганской кухни. Его часто готовят из свежей рыбы с добавлением острого перца. Это блюдо отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом.

В рецепте используется филе белой рыбы, которое варят до мягкости. Свежие томаты формируют основу бульона, а острый перец придает характерную остроту. Репчатый лук и свежий чеснок усиливают вкус и делают суп насыщенным.

Такой суп подают горячим на сервированном столе. Он подходит для обедов и ужинов. Популярность объясняется легкостью и насыщенным вкусом.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Треска 500 г
Помидоры (Томаты) 400 г 3 1/4 шт.
Перец чили 15 г 1 1/2 шт.
Лук репчатый 15 г 1/4 шт
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Вода питьевая 1500 мл
Соль 7 г 1 1/2 ч.л

Кухня: Ганская кухня, Западноафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить лайт суп с рыбой и острым перцем

Время приготовления: 50 минут

Подготовка овощей

Нарежьте репчатый лук мелким кубиком около 5 мм. Чеснок измельчите ножом. Томаты нарежьте крупными кусками 2–3 см. Острый перец нарежьте мелко.
Обжаривание

Разогрейте кастрюлю с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок 5–7 минут до мягкости и легкой золотистости.
Основа супа

Добавьте томаты и тушите 10 минут, помешивая каждые 2–3 минуты, пока они не размягчатся и не дадут сок.
Варка

Влейте воду, доведите до кипения. Нарежьте рыбу кусками 4–5 см и аккуратно опустите в бульон. Варите 10–12 минут на слабом огне без сильного кипения.
Подача

Добавьте острый перец и соль, перемешайте и подавайте горячим.