Ароматный острый суп с рыбой и насыщенным овощным бульоном.
Лайт суп с рыбой и перцем является традиционным блюдом ганской кухни. Его часто готовят из свежей рыбы с добавлением острого перца. Это блюдо отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом.
Лайт суп готовится из рыбы и овощей, которые варят в воде до насыщенного бульона. Сначала обжаривают лук и чеснок 5–7 минут, затем добавляют томаты и тушат еще 10 минут. После этого вливают воду и доводят до кипения. Рыбу нарезают кусками по 4–5 см и варят в бульоне 10–12 минут. В конце добавляют острый перец и соль, после чего суп подают горячим на сервированном столе.
Лайт суп с рыбой и перцем является традиционным блюдом ганской кухни. Его часто готовят из свежей рыбы с добавлением острого перца. Это блюдо отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом.
В рецепте используется филе белой рыбы, которое варят до мягкости. Свежие томаты формируют основу бульона, а острый перец придает характерную остроту. Репчатый лук и свежий чеснок усиливают вкус и делают суп насыщенным.
Такой суп подают горячим на сервированном столе. Он подходит для обедов и ужинов. Популярность объясняется легкостью и насыщенным вкусом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить лайт суп с рыбой и острым перцем
Подготовка овощей
Нарежьте репчатый лук мелким кубиком около 5 мм. Чеснок измельчите ножом. Томаты нарежьте крупными кусками 2–3 см. Острый перец нарежьте мелко.
Обжаривание
Разогрейте кастрюлю с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок 5–7 минут до мягкости и легкой золотистости.
Основа супа
Добавьте томаты и тушите 10 минут, помешивая каждые 2–3 минуты, пока они не размягчатся и не дадут сок.
Варка
Влейте воду, доведите до кипения. Нарежьте рыбу кусками 4–5 см и аккуратно опустите в бульон. Варите 10–12 минут на слабом огне без сильного кипения.
Подача
Добавьте острый перец и соль, перемешайте и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.