Теплый салат с ярким вкусом гранатового уксуса

Необходимое время:  40 минут

Этот теплый салат поднимает настроение за счет глубокого вкуса чечевицы и свежести гранатового уксуса. Карамелизованный лук добавляет сладость. Гранатовые зерна создают легкую хрустящую ноту. Салат подают теплым. Он подходит как для будней так и для праздничного ужина.

1. Подготовка чечевицы

   Промойте чечевицу под холодной водой и удалите поврежденные зерна. Переложите в кастрюлю и залейте чистой водой.

2. Варка чечевицы

   Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Убавьте нагрев и варите до мягкости около двадцати минут. Слейте воду и оставьте под крышкой чтобы сохранить тепло.

3. Подготовка лука

   Очистите лук и нарежьте его тонкими полосками чтобы он равномерно обжарился.

4. Карамелизация лука

   Разогрейте сковороду и влейте оливковое масло. Положите лук и жарьте на среднем нагреве. Мешайте часто чтобы лук подрумянился без пригорания. Добавьте ложку горячей воды чтобы лук стал мягче и приобрел сладость.

5. Добавление чеснока

   Очистите чеснок и нарежьте его мелко. Добавьте к луку и проготовьте минуту чтобы раскрылся аромат.

6. Сборка салата

   Переложите теплую чечевицу в большую миску. Добавьте карамелизованный лук с чесноком. Перемешайте чтобы распределить вкус.

7. Заправка салата

   Влейте гранатовый уксус. Добавьте соль и перец. Перемешайте чтобы салат впитал аромат уксуса.

8. Добавление зелени

   Нарежьте укроп мелко. Добавьте в миску и аккуратно перемешайте чтобы зелень сохранила свежий вид.

9. Украшение салата

   Добавьте зерна граната и распределите их по поверхности салата. Они создают яркий цвет и приятный хруст.

10. Подача

    Подавайте салат теплым. Оставьте его на пару минут чтобы вкус стал более гармоничным.