Суп де рес говяжий суп с овощами по никарагуанскому рецепту

Name: Суп де рес говяжий суп с овощами по никарагуанскому рецепту
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина на кости 800 г; Картофель (Картошка) 400 г; Морковь 200 г; Кукуруза 300 г; Белокочанная капуста 300 г; Лук репчатый 240 г; Кинза (Свежая) 10 г; Петрушка (Свежая) 10 г; Соль 8 г; Вода питьевая 1500 мл

16 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Суп де рес говяжий суп с овощами это традиционное блюдо никарагуанской кухни с насыщенным бульоном. Основой служит говядина на кости, которая варится до мягкости и дает глубокий вкус. Овощи добавляют текстуру и делают блюдо более сытным. Такой суп часто готовят для семейных обедов.

В рецепте используется говядина на кости, картофель и свежая морковь. Кукуруза в початках придает сладость и характерный вкус. Белокочанная капуста добавляет легкость и объем. Репчатый лук и зелень усиливают аромат и делают суп более насыщенным.

Подают суп горячим, разливая по глубоким мискам. Он получается густым и питательным. Блюдо популярно благодаря своей сытности и насыщенному вкусу. Отлично подходит для полноценного обеда.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Никарагуанская кухня, Центральноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить суп де рес говяжий суп с овощами по никарагуанскому рецепту

Время приготовления: 90 минут

Подготовка мяса

Промойте говядину на кости и нарежьте крупными кусками
Варка бульона

В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте мясо и варите 40 минут, снимая пену
Подготовка овощей

Очистите картофель и нарежьте крупными кусками, морковь нарежьте кружками, кукурузу разрежьте на части, капусту нашинкуйте, лук нарежьте крупно
Добавление овощей

Добавьте в бульон картофель, морковь, кукурузу и лук, варите 20 минут
Завершение приготовления

Добавьте капусту и соль, варите еще 15 минут до мягкости всех ингредиентов
Подача

Добавьте свежую зелень, разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
608,0 ккал	42,2 г	29,8 г	44,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Снимайте пену с бульона в начале варки, чтобы суп получился прозрачным и более чистым по вкусу. Готовый суп можно хранить в холодильнике до двух суток.