Сочный мясной рулет в сусле с румяной корочкой

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

• Фарш говяжий 500 г
• Фарш свиной 300 г
• Лук репчатый 120 г 1 шт
• Морковь 80 г 3/4 шт.
• Яйцо куриное 55 г 1 шт
• Сухари панировочные 60 г 6 ст.л.
• Сусло квасное 150 г
• Томатная паста 40 г 1 1/2 ст.л.
• Соль 8 г 1 1/2 ч.л
• Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.