Сочный бургер с расплавленным Грюйером который хочется повторить

Необходимое время:  25 минут

Этот бургер сочетает сочную говядину и благородный сыр Грюйер с ореховыми нотами. Булочки поджариваются до хруста а сыр плавится до густой кремовой текстуры.

1. Подготовить ингредиенты

   Достаньте фарш из холодильника за 15 минут до готовки. Натрите сыр Грюйер крупной стружкой. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

2. Сформировать котлеты

   Разделите фарш на две равные части. Посолите и поперчите. Сформируйте котлеты толщиной около 2 сантиметров слегка прижимая центр пальцами.

3. Обжарить котлеты

   Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите котлеты и жарьте по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

4. Добавить сыр

   Уменьшите огонь до слабого. Выложите сыр Грюйер поверх котлет. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2 минуты чтобы сыр полностью расплавился.

5. Подготовить булочки

   Разрежьте булочки пополам. Смажьте внутренние стороны сливочным маслом. Обжарьте на сухой сковороде при температуре среднего огня около 160 градусов в течение 1 минуты до золотистости.

6. Собрать бургер

   На нижнюю часть булочки выложите котлету с расплавленным сыром. Добавьте обжаренный лук. Накройте верхней частью булочки и слегка прижмите.