>
18 просмотров
55 мин
4 порции
18.03.2026
Шиш-кебаб из баранины считается одним из популярных блюд сирийской кухни. Для приготовления используют крупные кусочки мяса которые нанизывают на шампуры. Затем мясо жарят на горячем гриле. Такой способ приготовления сохраняет сочность баранины и придает ей аромат огня.
Для сирийского варианта используют баранину чеснок лук и восточные специи. Мясо маринуют в смеси оливкового масла лимонного сока и пряностей. Благодаря маринаду баранина становится мягкой и ароматной. Во время жарки кусочки мяса покрываются румяной корочкой.
В Сирии шиш-кебаб подают на обед или ужин вместе с лепешками овощами и соусами. Блюдо часто готовят во время семейных встреч и праздников. Его ценят за насыщенный мясной вкус и аромат специй. Такой кебаб удобно готовить на мангале или кухонном гриле.
Ингредиенты (10)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
-
Баранина (Мякоть)
650
г
-
Лук репчатый
160
г
1.3 шт
-
Чеснок (Свежий)
12
г
2.5 шт.
-
Сок лимонный
30
мл
2 ст.л.
-
Масло оливковое
40
мл
2.8 ст.л.
-
Кориандр
5
г
1 ч.л.
-
Зира
4
г
1 ч.л.
-
Паприка копчёная
5
г
1.3 ч.л.
-
Соль
7
г
1.5 ч.л
-
Перец черный молотый
3
г
1 ч.л.
18
Комментариев пока нет