Сербский гуляш из говядины с паприкой насыщенный рецепт сербской кухни

Name: Сербский гуляш из говядины с паприкой насыщенный рецепт сербской кухни
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина 900 г; Лук репчатый 500 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло растительное 40 мл; Паприка копчёная 15 г; Томатная паста 40 г; Перец черный молотый 3 г; Соль 7 г; Лавровый лист 2 г; Вода 450 мл; Петрушка (Свежая) 20 г

> 14 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

14.03.2026

Екатерина Зайцева

Сербский гуляш из говядины с паприкой является популярным блюдом сербской кухни. Это сытное и ароматное мясное блюдо которое готовят из говядины, лука и паприки. Благодаря медленному тушению получается густой насыщенный соус и мягкое мясо. Основой рецепта является говядина. Мясо нарезают крупными кусками и готовят на слабом огне. Во время тушения оно становится мягким и сочным. Соус постепенно впитывает аромат мяса и специй. Лук используют в большом количестве. Он медленно тушится вместе с мясом и становится частью густого соуса. Благодаря этому блюдо приобретает насыщенную текстуру. Паприка придаёт гуляшу характерный цвет и аромат. В сочетании с чесноком и специями она формирует глубокий вкус блюда. Сербский гуляш обычно подают горячим. Его часто едят с хлебом, картофелем или крупами. Это блюдо отлично подходит для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Говядина 900 г
Лук репчатый 500 г 4.3 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Паприка копчёная 15 г 3.8 ч.л.
Томатная паста 40 г 1.5 ст.л.
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Соль 7 г 1.5 ч.л
Лавровый лист 2 г 6.8 шт.
Вода 450 мл
Петрушка (Свежая) 20 г 0.5 шт.

Кухня: Сербская кухня, Балканская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Подробный пошаговый рецепт сербского гуляша из говядины с паприкой

Время приготовления: 90 минут

Подготовить мясо

Говядину промойте и нарежьте крупными кубиками.
Подготовить овощи

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Обжарить лук

Разогрейте глубокую кастрюлю с растительным маслом. Добавьте лук и готовьте около 10 минут до мягкости.
Добавить чеснок

Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты.
Добавить мясо

Положите куски говядины и обжаривайте около 7 минут помешивая.
Добавить паприку

Добавьте паприку и быстро перемешайте чтобы специя не подгорела.
Добавить томатную пасту

Добавьте томатную пасту и перемешайте ингредиенты.
Добавить воду и специи

Влейте воду, добавьте соль, перец и лавровый лист.
Тушить блюдо

Накройте крышкой и тушите около 60 минут на слабом огне.
Подать блюдо

Перед подачей посыпьте гуляш мелко нарезанной петрушкой.