Буззы бурятские на пару с говядиной
Буззы это традиционные бурятские пельмени на пару с сочной мясной начинкой.
Бурятские буззы на пару из теста с начинкой из говяжьего фарша лука и специй.
Буззы считаются одним из известных блюд бурятской кухни. Эти крупные пельмени готовят на пару. Блюдо напоминает манты но имеет характерную форму с отверстием сверху. Буззы часто готовят для семейных обедов и праздников.
Основой рецепта служит тесто из пшеничной муки и воды. Начинку делают из говяжьего фарша и лука. В фарш добавляют специи чтобы усилить вкус мяса. Во время приготовления на пару внутри образуется ароматный мясной сок.
Буззы подают горячими сразу после приготовления. Их едят руками или с помощью палочек. Блюдо популярно благодаря сочной начинке и мягкому тесту. Такие пельмени хорошо подходят для сытного обеда.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт бурятских бузз на пару с сочной начинкой из говядины
Приготовление теста
Смешайте муку пшеничную, воду и соль. Замесите плотное тесто и оставьте его на 20 минут.
Подготовка начинки
Смешайте говядину фарш лук репчатый мелко нарезанный чеснок соль и перец черный.
Подготовка заготовок
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги диаметром около 10 сантиметров.
Формирование бузз
Выложите начинку в центр каждого круга. Соберите края теста складками оставив небольшое отверстие сверху.
Приготовление на пару
Выложите буззы в пароварку и готовьте около 25 минут.
Подача блюда
Переложите готовые буззы на тарелку и подавайте горячими на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.