Салат из баклажана йеменский

Необходимое время:  30 минут

Этот салат сочетает в себе жареные баклажаны, чеснок и свежую кинзу, приправленные лимоном и специями. Его легко приготовить, и он станет отличным дополнением к любому столу. Ощутите насыщенные вкусы Востока прямо у себя дома.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте баклажан, нарежьте его кубиками. Измельчите чеснок, нарежьте кинзу. Промойте лимон, выжмите из него сок.

2. Жарка баклажанов

   Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте баклажаны на среднем огне около 10-12 минут, периодически переворачивая, до мягкости и золотистой корочки.

3. Сборка салата

   В миске смешайте жареные баклажаны, чеснок, кинзу и лимонный сок. Приправьте зирой, паприкой, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.

4. Подача

   Подавайте салат в большой миске или порционных тарелках. Можно украсить дополнительной кинзой.