Салат Цезарь с креветками сочный классический вариант с пармезаном

Name: Салат Цезарь с креветками сочный классический вариант с пармезаном
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Креветки 400 г; Салат Романо 300 г; Сыр пармезан 100 г; Белый хлеб 150 г; Яйцо куриное 110 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Лимон 100 г; Масло оливковое 80 мл; Горчица 10 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

22 просмотра

35 мин

4 порции

Дата публикации: 11.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат Цезарь с креветками является популярным блюдом международной кухни с сочетанием свежих овощей, морепродуктов и ароматной заправки. Этот вариант известного салата отличается добавлением нежных креветок вместо традиционных мясных ингредиентов. Особенность рецепта заключается в контрасте хрустящих листьев салата, сухариков и мягкой текстуры морепродуктов. Блюдо часто готовят для семейных обедов и праздничных столов.

В рецепте используются креветки очищенные, салат ромэн, сыр пармезан, белый хлеб и домашняя заправка на основе куриных яиц. Креветки после приготовления сохраняют сочность и легкий морской аромат. Хрустящие сухарики добавляют плотность, а сыр пармезан придает насыщенный сливочный оттенок. Готовый салат получается свежим, легким и гармоничным.

Салат Цезарь с креветками подают на сервированном столе сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть листьев и хруст сухариков. Блюдо остается популярным благодаря красивой подаче и узнаваемому вкусу. Такой рецепт подходит для легкого ужина, праздничного меню и домашнего приготовления.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Креветки 400 г
Салат Романо 300 г
Сыр пармезан 100 г
Белый хлеб 150 г 1/4 шт.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Лимон 100 г 1 шт.
Масло оливковое 80 мл 5 1/4 ст.л.
Горчица 10 г 1 ч.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат Цезарь с креветками и сыром пармезан

Время приготовления: 35 минут

Подготовка сухариков

Нарежьте белый хлеб кубиками размером около 2 см. Обжарьте кусочки на оливковом масле с измельченным чесноком 7 минут до золотистой хрустящей корочки.
Приготовление креветок

Промойте очищенные креветки и обсушите салфеткой. Обжарьте креветки на оливковом масле 3 минуты с каждой стороны до розового цвета и мягкой текстуры.
Подготовка заправки

Отделите желтки куриных яиц и смешайте их с горчицей, лимонным соком и оливковым маслом до однородной кремовой консистенции. Добавьте соль и черный молотый перец.
Подготовка ингредиентов салата

Промойте салат ромэн и нарежьте листья крупными кусочками. Натрите сыр пармезан тонкой стружкой для равномерного распределения по салату.
Сборка салата

Соедините листья салата ромэн с заправкой и перемешайте. Добавьте креветки, сухарики и сыр пармезан перед подачей на стол.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
537,0 ккал	36,9 г	31,6 г	22,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Обжарьте креветки не более 3 минут с каждой стороны, чтобы мясо осталось нежным и не стало плотным. Храните заправку отдельно от салата в холодильнике до 2 дней и добавляйте ее только перед подачей.