Салат Цезарь с индейкой и соусом анчоусным

Name: Салат Цезарь с индейкой и соусом анчоусным
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе индейки 250 г; Салат Романо 200 г; Сыр пармезан 50 г; Сухарики 80 г; Анчоусы 20 г; Яйцо куриное 110 г; Масло оливковое 40 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Сок лимонный 20 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г

9 просмотров

30 мин

4 порции

21.06.2026

Екатерина Зайцева

Салат Цезарь с индейкой и соусом анчоусным относится к популярной домашней и ресторанной кухне. Блюдо готовится на основе свежих листьев салата, мяса индейки и фирменного соуса с анчоусами. При правильном приготовлении салат остается хрустящим и сочным.

В составе используются индейка, салат ромен и анчоусы, которые формируют основу блюда. Добавление сыра пармезан и сухариков делает вкус более насыщенным и текстурным. Соус на основе анчоусов придает характерную пикантность и глубину.

Подается салат сразу после приготовления чтобы сохранить свежесть листьев и хруст сухариков. Он подходит для легкого обеда или ужина благодаря балансу белка и овощей. Блюдо ценится за яркий вкус и классическое сочетание ингредиентов.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Филе индейки 250 г
Салат Романо 200 г
Сыр пармезан 50 г
Сухарики 80 г
Анчоусы 20 г 3 1/4 шт.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло оливковое 40 мл 2 3/4 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Сок лимонный 20 мл 1 1/4 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат Цезарь с индейкой и анчоусным соусом домашним способом

Время приготовления: 30 минут

Подготовка индейки

Нарежьте индейку и обжарьте до готовности
Подготовка салата

Промойте и обсушите листья ромен
Приготовление соуса

Смешайте анчоусы, чеснок, оливковое масло и лимонный сок
Сборка

Соедините салат, индейку, сухарики и пармезан
Заправка

Добавьте соус и аккуратно перемешайте

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
343,0 ккал	25,2 г	17,7 г	17,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Индейку обжаривайте до золотистой корочки чтобы она сохранила сочность внутри. Соус готовьте заранее и добавляйте перед подачей чтобы салат не размок.