Салат Цезарь с креветками и пармезаном в домашнем соусе
Салат Цезарь с креветками и пармезаном получается свежим, насыщенным и ароматным благодаря сочным морепродуктам, хрустящим листьям салата и сливочному сыру. Приготовление занимает 40 минут, блюдо подают сразу после сборки как легкий ужин или праздничную закуску.
Салат Цезарь с креветками и пармезаном в домашнем соусе является популярным блюдом европейской кухни. Рецепт рассчитан на 4 порции, общее время приготовления составляет 40 минут. Основными ингредиентами являются свежие креветки, салат романо, сыр пармезан, томаты черри и домашний соус на основе оливкового масла. Приготовление включает обжаривание креветок, подготовку соуса и сборку салата с сухариками и сыром. Блюдо подают сразу после приготовления как легкий ужин или праздничную закуску.
Салат Цезарь с креветками считается одной из самых популярных вариаций классического салата с морепродуктами и хрустящими листьями романо. Такое блюдо особенно любят за легкую текстуру и насыщенный соус. Креветки делают салат более сочным и нежным, а сыр пармезан добавляет выраженный сливочный вкус. Готовый салат получается свежим, ароматным и очень аппетитным.
Для приготовления используют свежие креветки, салат романо, томаты черри и домашние пшеничные сухарики. Соус на основе оливкового масла, дижонской горчицы и сока лимонного делает вкус более насыщенным и сбалансированным. Чеснок свежий добавляет легкий пряный аромат, а пармезан помогает сделать текстуру более сливочной. Готовый салат должен оставаться хрустящим и свежим без лишней жидкости.
Подают салат Цезарь сразу после приготовления на больших сервированных тарелках. Сверху блюдо посыпают тонкими лепестками сыра пармезан и свежемолотым черным перцем. Такой рецепт любят за ресторанную подачу, насыщенный вкус и быстрое приготовление. Салат особенно хорошо подходит для легкого ужина и праздничной закуски.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить салат Цезарь с креветками и пармезаном
Подготовка креветок
Свежие креветки очистите от панциря и удалите кишечную жилку. Разогрейте небольшое количество масла оливкового на сковороде и обжаривайте креветки 3 минуты до легкой золотистой корочки.
Подготовка сухариков
Пшеничные сухарики при необходимости дополнительно подсушите на сухой сковороде 2 минуты до хрустящей текстуры. Чеснок свежий мелко порубите ножом.
Приготовление соуса
В миске смешайте яйцо куриное, масло оливковое, сок лимонный, горчицу дижонскую и соус вустерский. Добавьте чеснок свежий, соль и черный молотый перец, затем тщательно взбейте соус до однородной текстуры.
Подготовка овощей
Салат романо промойте и обсушите бумажным полотенцем, затем порвите крупными кусочками руками. Томаты черри разрежьте пополам.
Сборка салата
Соедините салат романо, томаты черри и обжаренные креветки в глубокой миске. Полейте ингредиенты домашним соусом и аккуратно перемешайте.
Подача блюда
Разложите салат Цезарь по сервированным тарелкам и добавьте сухарики пшеничные. Сверху посыпьте блюдо тонкими лепестками сыра пармезан и подавайте сразу после приготовления.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.