Салат Цезарь классический с пармезаном и куриным филе

Name: Салат Цезарь классический с пармезаном и куриным филе
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Салат Романо 250 г; Сыр пармезан 70 г; Белый хлеб 150 г; Филе куриное 300 г; Яйцо куриное 55 г; Масло оливковое 70 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Сок лимонный 20 мл; Дижонская горчица 10 г; Вустерский соус 10 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г

5 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 05.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат Цезарь является одним из самых известных блюд Американской кухни. Его отличают свежие листья салата, хрустящие сухарики и насыщенная сливочная заправка. Классическое сочетание продуктов сделало этот салат популярным во всем мире.

Для приготовления используют свежий салат романо, куриное филе, сыр пармезан и домашние пшеничные сухарики. Заправку готовят из куриного яйца, оливкового масла, лимонного сока, дижонской горчицы, соуса вустерского и свежего чеснока. Готовый салат отличается сочной текстурой, насыщенным вкусом и приятным сырным ароматом.

Салат подают сразу после смешивания ингредиентов, чтобы листья оставались хрустящими, а сухарики сохраняли плотную структуру. Он одинаково хорошо подходит для праздничного стола и повседневного обеда. Благодаря гармоничному сочетанию продуктов блюдо остается одним из самых популярных салатов.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить классический салат Цезарь с пармезаном

Время приготовления: 40 минут

Подготовка курицы и сухариков

Куриное филе посолите, посыпьте молотым черным перцем и обжарьте до готовности по 5 минут с каждой стороны. Пшеничный хлеб нарежьте кубиками и подсушите в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
Приготовление заправки

Смешайте куриное яйцо, оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соус вустерский и измельченный чеснок. Перемешайте до получения однородной густой заправки.
Подготовка салата

Свежий салат романо разорвите крупными кусочками. Готовое куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.
Сборка блюда

Соедините листья салата, куриное филе и часть заправки. Добавьте пшеничные сухарики и аккуратно перемешайте.
Подача

Посыпьте салат тертым сыром пармезан и сразу подавайте. Правильно приготовленный салат остается хрустящим, а заправка равномерно покрывает все ингредиенты.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
447,0 ккал	29,9 г	25,9 г	21,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Добавляйте заправку непосредственно перед подачей, чтобы листья салата оставались упругими и хрустящими. Сухарики храните отдельно и соединяйте с салатом только перед подачей.