Японская кухня Блюда с креветками Суши и роллы

Ролл с креветками и крем сыром в темпуре рецепт фьюжн кухни

Name: Ролл с креветками и крем сыром в темпуре рецепт фьюжн кухни
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Рис круглозерный 250 г; Вода 500 мл; Креветки 220 г; Сыр сливочный 150 г; Огурец 120 г; Нори 9 г; Мука пшеничная 120 г; Яйцо куриное 55 г; Масло подсолнечное 500 мл; Соевый соус 40 мл; Сахар 10 г; Соль 3 г; Уксус рисовый 30 мл

16 просмотров

40 мин

3 порции

09.03.2026

Екатерина Зайцева

Ролл с креветками и крем сыром в темпуре считается одним из самых популярных роллов современной фьюжн кухни. Он сочетает традиционные японские ингредиенты и технику жарки которая делает блюдо более насыщенным. Главная особенность ролла это хрустящая корочка темпура и мягкая начинка внутри.

Основу блюда составляет рис для суши. Он соединяется с нежными креветками и сливочным крем сыром. Такое сочетание создаёт мягкий и насыщенный вкус. Огурец добавляет свежесть и лёгкую хрустящую текстуру. После обжаривания ролл становится особенно ароматным.

Подобные роллы часто подают в современных суши ресторанах. Жарка в темпуре делает ролл более сытным и придаёт ему ресторанный вид. Благодаря этому блюдо стало популярным среди любителей японской кухни.

Ролл с креветками и крем сыром в темпуре обычно подают с соевым соусом. Он хорошо сочетается с маринованным имбирём и васаби. Такой рецепт отлично подходит для ужина или домашнего суши меню.

Ингредиенты (13)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Рис круглозерный 250 г
Вода 500 мл
Креветки 220 г
Сыр сливочный 150 г
Огурец 120 г 1.3 шт.
Нори 9 г
Мука пшеничная 120 г 4.8 ст.л.
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Масло подсолнечное 500 мл 33.3 ст.л.
Соевый соус 40 мл 2.8 ст.л.
Сахар 10 г 0.5 ст.л.
Соль 3 г 0.5 ч.л
Уксус рисовый 30 мл 2 ст.л.

Пошаговый рецепт ролла темпура с креветками

Время приготовления: 40 минут

Подготовить рис

Промойте рис несколько раз в холодной воде. Варите рис около 15 минут до готовности. Затем смешайте его с рисовым уксусом, сахаром и солью.
Подготовить начинку

Креветки промойте и обсушите. Огурец нарежьте тонкими длинными полосками.
Подготовить кляр темпура

В миске смешайте муку, яйцо и холодную воду. Перемешайте чтобы получилось жидкое тесто.
Сформировать ролл

На лист нори выложите слой риса. Добавьте креветки, крем сыр и полоски огурца. Аккуратно сверните плотный ролл.
Подготовить ролл к жарке

Обмакните ролл в кляр темпура так чтобы он был полностью покрыт тестом.
Обжарить ролл

Разогрейте масло до температуры около 180 градусов. Обжаривайте ролл около 2 минут до золотистой корочки.
Подать блюдо

Нарежьте ролл кусочками и подавайте вместе с соевым соусом.