Рис ваакье с фасолью и специями

Name: Рис ваакье с фасолью и специями
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Рис круглозерный 300 г; Фасоль красная 200 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло растительное 40 мл; Вода питьевая 1200 мл; Паприка сладкая 8 г; Соль 7 г

17 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Рис ваакье является популярным блюдом ганской кухни, которое готовят из риса и фасоли. Это сытное и питательное блюдо с насыщенным вкусом. Его часто подают как основное блюдо или гарнир.

В рецепте используется белый рис и сухая красная фасоль, которую предварительно варят. Репчатый лук и свежий чеснок создают ароматную основу. Сладкая паприка добавляет цвет и легкую пряность.

Такое блюдо подают горячим на сервированном столе. Оно подходит для обедов и ужинов. Популярность объясняется простотой приготовления и сытностью.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Ганская кухня, Западноафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить рис ваакье с фасолью и ароматными специями

Время приготовления: 90 минут

Подготовка фасоли

Замочите сухую фасоль в холодной воде на 8–10 часов. Затем слейте воду, залейте новой водой и варите 40–50 минут до мягкости.
Подготовка риса

Промойте белый рис 3–4 раза до прозрачной воды, затем оставьте в воде на 10 минут.
Обжаривание

Нарежьте репчатый лук мелким кубиком около 5 мм. Чеснок измельчите. Обжарьте на среднем огне 5–7 минут до мягкости.
Варка

Добавьте фасоль, рис и 700 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15–20 минут под крышкой до полного впитывания воды.
Подача

Добавьте паприку и соль, аккуратно перемешайте и подавайте горячим.