Овощные блюда Простые рецепты Индийская кухня

Пышный панир бурджи с томатами и специями

Name: Пышный панир бурджи с томатами и специями
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Панир 250 г; Помидоры (Томаты) 120 г; Лук репчатый 80 г; Перец чили 10 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Куркума 3 г; Перец красный молотый 3 г; Соль 5 г; Масло сливочное 20 г; Кориандр 10 г

38 просмотров

20 мин

2 порции

07.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (10)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Панир 250 г
Помидоры (Томаты) 120 г 1 шт.
Лук репчатый 80 г 0.8 шт
Перец чили 10 г 1 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Куркума 3 г
Перец красный молотый 3 г 1 ч.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Кориандр 10 г 2 ч.л.

Пышный панир бурджи с томатами и специями: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 20 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте лук мелкими кубиками. Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Измельчите чеснок и перец чили. Разомните панир руками чтобы получить мягкую крошку.
Разогрев сковороды

Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь. Добавьте сливочное масло и дождитесь пока оно полностью растает.
Обжаривание овощей

Добавьте в горячее масло лук и готовьте около четырех минут пока он не станет мягким и слегка золотистым. Добавьте чеснок и чили и жарьте еще одну минуту чтобы они отдали аромат.
Добавление специй

Добавьте куркуму, молотый кориандр и красный перец. Быстро перемешайте и прогрейте специи около тридцати секунд чтобы усилить вкус.
Тушение с томатами

Добавьте помидоры. Перемешайте и готовьте три минуты пока они не станут мягкими и слегка распадутся.
Введение панира

Добавьте раскрошенный панир. Аккуратно перемешайте чтобы он равномерно смешался с овощами и специями. Готовьте около четырех минут пока масса не станет пышной и горячей.
Финальное приготовление

Добавьте соль и свежую зелень кориандра. Перемешайте и готовьте еще одну минуту. Снимите с огня и подавайте горячим.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
509,0 ккал	24,8 г	39,1 г	16,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте свежий панир чтобы структура осталась мягкой и пышной. Если хотите более острый вкус добавьте еще немного чили.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0