Свежий греческий салат с нежным адыгейским сыром

Name: Свежий греческий салат с нежным адыгейским сыром
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Огурец 200 г; Помидоры (Томаты) 200 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 120 г; Лук красный 40 г; Сыр адыгейский 180 г; Оливки каламата 40 г; Масло оливковое 20 мл; Сок лимонный 10 мл; Соль 2 г; Душица свежая (Орегано) 1 г

144 просмотра

10 мин

2 порции

Дата публикации: 05.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Свежий греческий салат с нежным адыгейским сыром является удобной закуской для семейного меню, фуршета или летнего стола. Блюдо связано с традициями средиземноморской кухни. Сочетание свежих и более плотных компонентов создает сбалансированный вкус. Аккуратная сборка помогает сохранить форму и не дает основе размокнуть раньше времени.

Основу рецепта составляют греческий салат, адыгейский сыр, огурцы, помидоры, оливки, лёгкий салат и свежие овощи. Каждый компонент выполняет собственную задачу: основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат.

Готовое блюдо раскладывают порционно и украшают компонентами, которые уже присутствуют в рецепте. Для фуршета используют небольшие тарелки, шпажки, тарталетки или листья салата. Короткое охлаждение объединяет вкус, но длительное хранение с заправкой может изменить текстуру.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Огурец 200 г 2 шт.
Помидоры (Томаты) 200 г 1 3/4 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 120 г 3/4 шт.
Лук красный 40 г 1/4 шт.
Сыр адыгейский 180 г
Оливки каламата 40 г
Масло оливковое 20 мл 1 1/4 ст.л.
Сок лимонный 10 мл 3/4 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Душица свежая (Орегано) 1 г

Кухня: Греческая кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Свежий греческий салат с нежным адыгейским сыром: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 10 минут

Подготовка овощей

Вымойте огурцы под холодной водой. Нарежьте огурцы полукружьями. Помойте помидоры и аккуратно нарежьте их крупными дольками. Очистите красный лук и сделайте тонкие полукольца.
Нарезка перца и подготовка сыра

Промойте сладкий перец. Очистите его от семян и перегородок. Нарежьте перец средними кусочками. Возьмите адыгейский сыр и нарежьте его крупными кубиками чтобы он сохранил форму в салате.
Сборка салата

Переложите огурцы помидоры перец и лук в глубокую миску. Добавьте оливки. Всыпьте соль и орегано. Аккуратно перемешайте овощи руками или ложкой.
Приготовление заправки

Налейте оливковое масло в маленькую чашку. Добавьте лимонный сок. Тщательно размешайте смесь до однородного состояния.
Заправка и подача

Полейте салат заправкой. Ещё раз аккуратно перемешайте чтобы масло равномерно покрыло каждый кусочек. Добавьте кубики адыгейского сыра сверху и подайте сразу чтобы сохранить свежесть.