Блюда с лапшой Быстрые рецепты Острые блюда Азиатская кухня Индонезийская кухня Малайзийская кухня Сингапурская кухня

Пылающая лапша с самбалом для яркого настроения

Name: Пылающая лапша с самбалом для яркого настроения
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Рисовая лапша 200 г; Соус самбал 60 г; Соевый соус 20 мл; Масло растительное 15 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Сахар 5 г; Вода 40 мл; Лук зелёный 10 г

49 просмотров

20 мин

2 порции

04.12.2025

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Рисовая лапша 200 г
Соус самбал 60 г 7.5 ч.л.
Соевый соус 20 мл 1.3 ст.л.
Масло растительное 15 мл 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Сахар 5 г 0.3 ст.л.
Вода 40 мл
Лук зелёный 10 г

Пылающая лапша с самбалом для яркого настроения: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 20 минут

Подготовка лапши

Залейте лапшу горячей водой и оставьте на 10 минут. Перемешайте лапшу руками в воде чтобы волокна размягчились. Слейте воду и оставьте лапшу в дуршлаге чтобы стекла лишняя влага.
Подготовка основы соуса

Очистите чеснок и нарежьте его мелкими кусочками. Поставьте сковороду на средний огонь и прогрейте ее до легкого дымка. Добавьте масло и выложите чеснок. Обжаривайте его около одной минуты пока запах не станет насыщенным.
Смешивание соуса

Добавьте самбал и сразу перемешайте. Влейте воду и соевый соус. Добавьте сахар. Готовьте соус еще две минуты пока жидкость не начнет слегка густеть.
Соединение лапши и соуса

Добавьте размягченную лапшу в сковороду. Перемешайте лапшу щипцами чтобы она полностью покрылась соусом. Готовьте еще три минуты и держите огонь средним чтобы лапша не подсыхала.
Финальное прогревание

Продолжайте помешивать лапшу еще две минуты пока она не станет полностью мягкой и пропитанной ароматом. Снимите сковороду с огня и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
489,0 ккал	7,8 г	8,5 г	91,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Если вы хотите мягкую остроту, смешайте самбал с небольшим количеством воды и сахаром. Это сделает вкус округлым и более глубоким.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0