Пилау рис с мясом и специями по танзанийски ароматный пряный плов

Name: Пилау рис с мясом и специями по танзанийски ароматный пряный плов
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Говядина 350 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок (Свежий) 20 г; Имбирь свежий (Корень) 20 г; Масло растительное 30 мл; Куркума 5 г; Кориандр 5 г; Перец черный молотый 3 г; Соль 6 г; Вода питьевая 700 мл

7 просмотров

45 мин

4 порции

22.06.2026

Екатерина Зайцева

Пилау рис с мясом и специями относится к танзанийской кухне и является традиционным блюдом восточноафриканского региона. Он отличается насыщенным ароматом специй и рассыпчатой текстурой риса. Такое блюдо часто готовят для семейных обедов и праздничных застолий.

Основу составляет говядина свежая, которая придает блюду насыщенный мясной вкус и сочность. Рис длиннозерный добавляет легкую воздушную структуру и хорошо впитывает ароматы специй. Лук репчатый, чеснок свежий и имбирь свежий создают ароматную базу, а специи такие как куркума и кориандр усиливают характерный цвет и вкус.

Подавать пилау лучше горячим, когда рис остается рассыпчатым и ароматным. Он хорошо сочетается с овощными салатами и легкими соусами. Благодаря простоте приготовления и яркому вкусу блюдо остается популярным в домашней кухне.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Танзанийская кухня, Восточноафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить пилау рис с мясом и специями по танзанийски рассыпчатый плов

Время приготовления: 45 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежь говядину мякоть свежую небольшими кусочками, измельчи лук репчатый, чеснок свежий и имбирь свежий
Обжаривание основы

Разогрей масло растительное и обжарь говядину мякоть свежую до легкой корочки
Ароматная база

Добавь лук репчатый, чеснок свежий и имбирь свежий, обжаривай до мягкости и насыщенного аромата
Добавление специй

Всыпь куркуму молотую, кориандр молотый, перец черный молотый и соль, тщательно перемешай
Приготовление риса

Добавь рис длиннозерный и влей воду, вари на слабом огне до впитывания жидкости
Финальная подача

Перемешай готовый пилау и оставь под крышкой на десять минут, затем подавай горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
563,0 ккал	21,9 г	22,4 г	66,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Рис лучше промывать до прозрачной воды, чтобы готовое блюдо получилось максимально рассыпчатым и не слипалось. После приготовления дайте пилау постоять под крышкой десять минут для полного раскрытия аромата специй.