Патлыджан кебаб с говядиной и луком сочный турецкий вариант
Патлыджан кебаб с говядиной и луком отличается сочной мясной начинкой и мягкими запеченными баклажанами. Приготовление занимает 70 минут, готовое блюдо подают горячим с овощами и свежей зеленью.
Патлыджан кебаб с говядиной и луком относится к турецкой кухне и рассчитан на 4 порции. Время всего приготовления составляет 70 минут. Основные ингредиенты блюда: баклажаны свежие, говядина мякоть, лук репчатый, помидоры свежие и перец сладкий. Приготовление включает подготовку овощей, создание мясной начинки и запекание до мягкости и насыщенного вкуса.
Патлыджан кебаб с говядиной и луком является традиционным блюдом турецкой кухни с выразительным мясным вкусом. Название блюда связано с использованием баклажанов, которые становятся основой для ароматной мясной композиции. Запеченные овощи и сочная говядина создают гармоничное сочетание текстур.
В рецепте используются баклажаны свежие, говядина рубленая, лук репчатый, помидоры свежие и перец сладкий. Мясная начинка получается насыщенной благодаря пряным добавкам, а баклажаны после запекания становятся мягкими и нежными. Готовое блюдо имеет сочную структуру и легкий овощной аромат.
Патлыджан кебаб подают на сервированном столе сразу после приготовления, дополняя свежей зеленью и овощными гарнирами. Блюдо подходит для семейного обеда и праздничной подачи. Популярность рецепта объясняется традиционной турецкой техникой приготовления и ярким вкусом натуральных ингредиентов.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить патлыджан кебаб с сочной говядиной и овощами
Подготовка баклажанов
Промойте баклажаны свежие и сделайте продольные надрезы глубиной около 1 см. Смажьте овощи маслом растительным и запекайте при температуре 200 градусов 20 минут до мягкости кожицы.
Подготовка мясной начинки
Измельчите говядину мякоть небольшими кусочками или используйте крупный помол, добавьте лук репчатый мелкими кубиками, чеснок измельченный, петрушку свежую нарезанную, паприку сладкую, перец черный молотый и соль. Перемешайте начинку до равномерного распределения ингредиентов.
Наполнение баклажанов
Раздвиньте запеченные баклажаны по разрезам и заполните подготовленной мясной начинкой. Разложите сверху нарезанные помидоры свежие и перец сладкий кусочками.
Запекание кебаба
Переложите наполненные баклажаны в форму для запекания и готовьте при температуре 190 градусов 35 минут. Готовое мясо должно стать плотным, а овощи мягкими и ароматными.
Подача блюда
Дайте готовому патлыджан кебабу постоять 5 минут после духовки. Подавайте горячее блюдо с овощным гарниром и свежей петрушкой.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.