Паприкаш из курицы со сливочным соусом — пошаговый рецепт с фото

Name: Паприкаш из курицы со сливочным соусом
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 600 г; Паприка сладкая 10 г; Лук репчатый 150 г; Сливки 35% 200 мл; Масло сливочное 80 г; Мука пшеничная 30 г; Вода питьевая 200 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г

Фото блюда: Паприкаш из курицы со сливочным соусом

> 17 просмотров

45 мин

4 порции

20.03.2026

Екатерина Зайцева

Паприкаш это классическое блюдо венгерской кухни, которое представляет собой тушеную курицу в сливочном соусе с паприкой. Оно отличается насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Такое блюдо часто подают как горячее основное.

В основе используется куриное филе, которое готовится с репчатым луком. Сладкая паприка придает блюду характерный аромат и цвет. Жирные сливки делают соус мягким и насыщенным. Сливочное масло и пшеничная мука формируют густую текстуру. Соль и черный перец подчеркивают вкус.

Паприкаш подают горячим. Блюдо популярно за счет насыщенного вкуса и нежной текстуры. Отлично подходит для семейного ужина.

Хотите сохранить рецепт "Паприкаш из курицы со сливочным соусом"? Добавьте его в кулинарную книгу и возвращайтесь в любое время.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Филе куриное 600 г
Паприка сладкая 10 г 2 1/2 ч.л.
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Сливки 35% 200 мл
Масло сливочное 80 г 4 ст.л.
Мука пшеничная 30 г 1 1/4 ст.л.
Вода питьевая 200 мл
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Венгерская кухня, Центральноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить паприкаш из курицы со сливочным соусом с насыщенным вкусом

Время приготовления: 45 минут

Подготовка курицы

Нарежьте куриное филе средними кусочками, посолите и добавьте черный перец.
Обжарка

Обжарьте репчатый лук на сливочном масле до мягкости, затем добавьте куриное филе и готовьте 5–7 минут.
Добавление жидкости

Влейте воду и тушите курицу 15–20 минут до мягкости.
Приготовление соуса

Добавьте жирные сливки и пшеничную муку, тщательно перемешайте до загустения.
Добавление паприки и подача

Добавьте сладкую паприку, перемешайте и подавайте горячим.