Ом Али сладкая запеканка с орехами

Name: Ом Али сладкая запеканка с орехами
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Тесто слоёное 300 г; Молоко 700 мл; Сахар 120 г; Миндаль 75 г; Грецкие орехи 75 г; Изюм 100 г; Масло сливочное 50 г; Вода питьевая 50 мл; Соль 2 г

Фото блюда: Ом Али сладкая запеканка с орехами

17 просмотров

45 мин

5 порций

01.04.2026

Екатерина Зайцева

Ом Али является традиционным десертом египетской кухни и представляет собой запеканку из теста и молока. Это блюдо отличается мягкой текстурой и насыщенным сладким вкусом. Его часто подают как десерт.

В рецепте используется слоеное тесто, которое запекают до хрустящей структуры. Коровье молоко и сахар создают кремовую основу. Смесь орехов и изюма добавляет текстуру и насыщенность вкуса.

Такую запеканку подают горячей на сервированном столе. Она подходит для сладких блюд. Популярность объясняется насыщенным вкусом и простой технологией приготовления.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 5 порций.

Тесто слоёное 300 г
Молоко 700 мл
Сахар 120 г 6 ст.л.
Миндаль 75 г
Грецкие орехи 75 г 15 шт.
Изюм 100 г
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.
Вода питьевая 50 мл
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Египетская кухня, Североафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить ом али сладкую запеканку с орехами в духовке

Время приготовления: 45 минут

Подготовка теста

Нарежьте слоеное тесто кусками 3–4 см. Разложите на противне и запекайте при 180 градусах 10–15 минут до хрустящей структуры.
Подготовка формы

Выложите готовое тесто в форму, добавьте орехи и изюм, равномерно распределите.
Молочная смесь

Нагрейте молоко с сахаром до горячего состояния около 70–80 градусов, не доводя до кипения.
Запекание

Залейте смесь в форму и запекайте при 180 градусах 20–25 минут до золотистой корочки.
Подача

Достаньте из духовки и подавайте горячим.