Молохия суп из листьев джута
Ароматный зеленый суп с нежной текстурой и чесночным вкусом.
Молохия готовится из куриного бульона, который варят 30–35 минут до мягкости мяса. Листья джута измельчают до мелкой массы. Чеснок обжаривают на сливочном масле 1–2 минуты с кориандром. Затем листья добавляют в бульон и варят 5–7 минут на слабом огне. В конце вводят чесночную заправку и соль, после чего суп подают горячим на сервированном столе.
Молохия является традиционным блюдом египетской кухни и готовится из листьев джута. Этот суп отличается густой текстурой и насыщенным ароматом. Его часто подают как основное блюдо.
В рецепте используются свежие листья джута, которые измельчают до мелкой массы. Куриное филе варят до мягкости, создавая насыщенный бульон. Свежий чеснок и молотый кориандр усиливают аромат и делают вкус более ярким.
Такой суп подают горячим на сервированном столе. Он подходит для обедов и ужинов. Популярность объясняется необычной текстурой и насыщенным вкусом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить молохия суп из листьев джута с курицей и чесноком
Бульон
Нарежьте куриное филе кусками 3–4 см. Залейте водой, доведите до кипения и варите 30–35 минут, снимая пену.
Подготовка листьев
Промойте листья джута и измельчите ножом или блендером до мелкой массы.
Чесночная заправка
Измельчите чеснок. Разогрейте сливочное масло и обжарьте чеснок с кориандром 1–2 минуты до аромата.
Варка
Добавьте листья джута в бульон и варите 5–7 минут на слабом огне, не допуская сильного кипения.
Подача
Добавьте заправку и соль, перемешайте и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.