Нежный рис с зелёным горошком для вашего стола

Необходимое время:  25 минут

Этот рис с зелёным горошком получается рассыпчатым и нежным. Горошек дает свежий аромат и мягкую сладость. Блюдо подходит как к мясу так и к рыбе. Вы готовите его без сложных действий и получаете приятный результат.

1. Подготовка риса

   Промойте рис под холодной водой несколько раз чтобы вода стала прозрачной. Это позволит зернам остаться рассыпчатыми при варке.

2. Подогрев масла

   Поставьте на плиту глубокую сковороду. Включите средний огонь. Добавьте оливковое масло и сливочное масло. Дождитесь пока масло растает.

3. Обжаривание чеснока

   Добавьте измельченный чеснок. Готовьте около одной минуты чтобы масло получило аромат чеснока. Следите чтобы чеснок не потемнел.

4. Добавление риса

   Всыпьте рис в горячее масло. Перемешайте чтобы каждое зерно покрылось жиром. Прогревайте около двух минут до легкого аромата.

5. Вливание воды

   Влейте горячую воду. Перемешайте один раз. Убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой. Варите около пятнадцати минут до полного впитывания жидкости.

6. Добавление горошка

   Когда вода впиталась откройте крышку и добавьте зеленый горошек. Перемешайте аккуратно чтобы не повредить зерна. Готовьте еще три минуты под крышкой.

7. Отдых блюда

   Снимите сковороду с огня и оставьте под крышкой на пять минут. Это улучшит структуру риса.

8. Подача блюда

   Осторожно разрыхлите рис вилкой чтобы он стал воздушным. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.