Нежные блинчики с кремовой начинкой и мягким сливочным вкусом

Необходимое время:  35 минут

Эти блинчики готовятся очень легко и получаются мягкими и тонкими. Начинка из сливочного сыра дает бархатную текстуру и приятную сладость. Десерт понравится тем, кто любит простые и комфортные блюда без лишних усилий.

1. Подготовка теста для блинчиков

   Соедините яйца с сахаром в глубокой миске и взбейте венчиком до однородности. Влейте молоко и снова перемешайте. Добавьте муку небольшими порциями и тщательно размешайте до гладкого жидкого теста. В конце введите растопленное сливочное масло и оставьте тесто на 10 минут чтобы оно стало более эластичным.

2. Выпечка тонких блинчиков

   Поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее на среднем огне. Слегка смажьте поверхность маслом. Налейте порцию теста тонким слоем и равномерно распределите. Жарьте блинчик по 1 минуте с каждой стороны до светлого румянца. Переложите на тарелку и повторите с остальным тестом.

3. Приготовление кремовой начинки

   Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Разотрите массу ложкой до получения однородного и нежного крема. Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного пудры чтобы достичь нужной сладости.

4. Формирование блинчиков с начинкой

   Возьмите теплый блинчик и распределите по его поверхности тонкий слой крема. Сложите блинчик конвертом или трубочкой чтобы начинка оставалась внутри и не вытекала. Повторите со всеми блинчиками.

5. Подача десерта с украшением

   Переложите блинчики на тарелку и присыпьте сверху сахарной пудрой. Подавайте теплым чтобы крем слегка таял и создавал мягкую нежную текстуру.