Крокеты с креветками
Хрустящие крокеты с нежной начинкой из креветок и сливочным вкусом.
Пошаговый рецепт крокетов с креветками с обжаркой во фритюре.
Крокеты с креветками это популярная закуска бельгийской кухни, которая сочетает хрустящую оболочку и нежную начинку. Такое блюдо часто подают в ресторанах и на праздничных столах. Оно требует аккуратности в приготовлении, но результат получается очень вкусным.
В основе используется сочные очищенные креветки, которые смешиваются с густым сливочным соусом. Коровье молоко и сливочное масло создают нежную текстуру, а пшеничная мука делает массу плотной. Куриные яйца и панировочные сухари формируют хрустящую корочку.
Крокеты подают горячими, чаще всего с соусами. Блюдо популярно за счет своей текстуры и насыщенного вкуса. Оно отлично подходит для закуски или подачи к напиткам.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить крокеты с креветками с хрустящей корочкой и нежной сливочной начинкой
Подготовка креветок
Нарежьте очищенные креветки мелкими кусочками.
Приготовление основы
Растопите сливочное масло, добавьте пшеничную муку и перемешайте. Влейте коровье молоко и готовьте до густоты.
Формирование начинки
Добавьте креветки, соль и черный перец. Перемешайте и остудите массу до плотного состояния.
Формирование крокетов
Сформируйте небольшие цилиндры. Обмакните в взбитые куриные яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарка блюда
Обжаривайте крокеты в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавайте горячими.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.