Мраморные кексы с нежным шоколадным узором и мягким мякишем

Необходимое время:  45 минут

Этот рецепт мраморных кексов сочетает ванильное и шоколадное тесто в одном изделии. Кексы поднимаются равномерно, имеют мягкую текстуру и насыщенный вкус без излишней сладости.

1. Подготовить ингредиенты

   Достаньте сливочное масло заранее и дайте ему согреться до мягкого состояния. Яйца должны быть комнатной температуры, так тесто получится более однородным.

2. Сделать основу теста

   В глубокой миске взбейте мягкое масло с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.

3. Добавить жидкие ингредиенты

   Влейте молоко и всыпьте ванильный сахар. Перемешайте массу до гладкой консистенции без комков.

4. Ввести сухие компоненты

   Просейте муку вместе с пекарским порошком и солью. Аккуратно вмешайте сухую смесь лопаткой, двигаясь снизу вверх.

5. Разделить тесто и сделать мраморный узор

   Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао порошок и аккуратно перемешайте до шоколадного цвета. В формы выложите поочерёдно светлое и тёмное тесто, затем слегка проведите шпажкой для создания узора.

6. Выпекать кексы

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте формы на средний уровень духовки и выпекайте 25 минут до сухой зубочистки и румяной поверхности.

7. Остудить и подать

   Достаньте кексы из духовки и дайте им постоять 10 минут. После этого аккуратно выньте из форм и полностью остудите на решётке.