Выпечка Десерты К чаю Кексы Европейская кухня Французская кухня

Мраморные кексы с нежным шоколадным узором и мягким мякишем

Name: Мраморные кексы с нежным шоколадным узором и мягким мякишем
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Сахар 150 г; Молоко 120 мл; Масло сливочное 120 г; Яйцо куриное 110 г; Пекарский порошок 10 г; Какао-порошок 20 г; Ванильный сахар 8 г; Соль 2 г

43 просмотра

45 мин

6 порций

07.01.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (9)

Кол-во порций: 6

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Сахар 150 г 7.5 ст.л.
Молоко 120 мл
Масло сливочное 120 г 6 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Пекарский порошок 10 г
Какао-порошок 20 г 2 ст.л.
Ванильный сахар 8 г 1.5 ч.л.
Соль 2 г 0.5 ч.л

Мраморные кексы с нежным шоколадным узором и мягким мякишем: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 45 минут

Подготовить ингредиенты

Достаньте сливочное масло заранее и дайте ему согреться до мягкого состояния. Яйца должны быть комнатной температуры, так тесто получится более однородным.
Сделать основу теста

В глубокой миске взбейте мягкое масло с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
Добавить жидкие ингредиенты

Влейте молоко и всыпьте ванильный сахар. Перемешайте массу до гладкой консистенции без комков.
Ввести сухие компоненты

Просейте муку вместе с пекарским порошком и солью. Аккуратно вмешайте сухую смесь лопаткой, двигаясь снизу вверх.
Разделить тесто и сделать мраморный узор

Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао порошок и аккуратно перемешайте до шоколадного цвета. В формы выложите поочерёдно светлое и тёмное тесто, затем слегка проведите шпажкой для создания узора.
Выпекать кексы

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте формы на средний уровень духовки и выпекайте 25 минут до сухой зубочистки и румяной поверхности.
Остудить и подать

Достаньте кексы из духовки и дайте им постоять 10 минут. После этого аккуратно выньте из форм и полностью остудите на решётке.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
419,0 ккал	6,6 г	19,8 г	53,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы мраморный рисунок был чётким, не перемешивайте тесто слишком активно. Достаточно сделать несколько аккуратных движений ложкой.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0