Кексы с грушей и медом: ароматная выпечка за 30 минут

Name: Кексы с грушей и медом: ароматная выпечка за 30 минут
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Груша 300 г; Мука пшеничная 220 г; Мёд 90 г; Сахар 60 г; Яйцо куриное 110 г; Молоко 120 мл; Масло сливочное 70 г; Разрыхлитель 10 г; Соль 2 г; Корица 2 г; Сахар ванильный 8 г; Сок лимонный 10 мл

124 просмотра

35 мин

10 порций

Дата публикации: 01.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Кексы с грушей и медом: ароматная выпечка за 30 минут подходит для семейного меню и аккуратной порционной подачи. Нежные кексы с сочной грушей и медом получаются влажными внутри и с румяной корочкой. Отличный вариант к чаю, когда хочется домашней выпечки без сложных шагов. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Кексы с грушей и медом: ароматная выпечка за 30 минут» основными компонентами выступают кексы с грушей, маффины с грушей, медовые кексы, выпечка с медом, кексы в духовке и кексы с фруктами. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Готовое сладкое блюдо выкладывают на плоскую тарелку и аккуратно оформляют. Для блюда «Кексы с грушей и медом: ароматная выпечка за 30 минут» такая подача подчеркивает вкус компонента «кексы с грушей» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 10 порций.

Груша 300 г
Мука пшеничная 220 г 8 3/4 ст.л.
Мёд 90 г 4 1/2 ст.л.
Сахар 60 г 3 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Молоко 120 мл
Масло сливочное 70 г 3 1/2 ст.л.
Разрыхлитель 10 г 2 1/2 ч.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Корица 2 г 3/4 ч.л.
Сахар ванильный 8 г 1 1/2 ч.л.
Сок лимонный 10 мл 3/4 ст.л.

Кухня: Английская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Кексы с грушей и медом: ароматная выпечка за 30 минут: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовить продукты и духовку

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для маффинов и вставьте бумажные капсулы или слегка смажьте формы маслом.
Подготовить грушу

Грушу вымойте, удалите сердцевину. Нарежьте кубиками 1–1,5 см. Сбрызните лимонным соком и перемешайте, чтобы кусочки не потемнели.
Смешать жидкую основу

Сливочное масло растопите и остудите до теплого состояния. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром 1 минуту венчиком. Добавьте мед, молоко и растопленное масло, перемешайте до однородности.
Смешать сухие ингредиенты

В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.
Замесить тесто и добавить грушу

Всыпьте сухую смесь в жидкую. Перемешайте лопаткой до исчезновения сухих участков, не вымешивайте долго. Добавьте грушу и аккуратно распределите по тесту.
Разложить по формам

Заполните формы тестом на 2/3 объема, чтобы кексы красиво поднялись и не вытекли.
Выпечь

Поставьте форму на средний уровень духовки. Выпекайте 18–22 минуты при 180 градусах. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Остудить и подать

Дайте кексам постоять 10 минут в форме, затем переложите на решетку и остудите еще 15 минут. Подавайте теплыми или полностью остывшими.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
223,0 ккал	3,7 г	7,6 г	34,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы кексы были максимально сочными, берите ароматные груши мягкой спелости, а после выпечки дайте им постоять 10 минут в форме, так мякиш закрепится и не раскрошится.