Минтай запечённый с картошкой в духовке румяная корочка

Name: Минтай запечённый с картошкой в духовке румяная корочка
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай 500 г; Картофель (Картошка) 600 г; Лук репчатый 120 г; Масло растительное 40 мл; Укроп (Свежий) 20 г; Соль 7 г; Паприка сладкая 5 г

12 просмотров

50 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Минтай запечённый с картошкой является классическим блюдом домашней кухни и часто готовится в духовке. Это простой и доступный рецепт, который подходит для повседневного меню. Рыба получается мягкой и сочной благодаря равномерному запеканию. Блюдо отличается приятным ароматом и насыщенным вкусом.

Основой рецепта служит филе минтая, которое хорошо сочетается с картофелем. Картофель впитывает соки рыбы и становится мягким внутри и слегка румяным снаружи. Репчатый лук добавляет легкую сладость и аромат. Растительное масло помогает добиться аппетитной корочки и сохранить сочность.

Подают блюдо горячим, раскладывая рыбу и картофель на тарелки. Оно получается сытным и ароматным. Отлично подходит для семейного ужина или обеда. Свежий укроп делает вкус более ярким и завершенным.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Минтай 500 г
Картофель (Картошка) 600 г 4 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.
Соль 7 г 1 1/2 ч.л
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить минтай запечённый с картошкой в духовке с румяной корочкой

Время приготовления: 50 минут

Подготовка ингредиентов

Филе минтая нарежьте порционными кусками, картофель очистите и нарежьте тонкими кружками, репчатый лук нарежьте полукольцами
Подготовка картофеля

Картофель перемешайте с половиной растительного масла и солью, выложите в форму ровным слоем
Добавление рыбы

На картофель выложите куски минтая, посолите и добавьте паприку сладкую
Добавление лука

Репчатый лук распределите сверху равномерным слоем
Запекание

Полейте оставшимся растительным маслом и запекайте при температуре 180 градусов 35 минут до румяной корочки и мягкости картофеля
Подача

Посыпьте готовое блюдо свежим укропом и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
322,0 ккал	24,8 г	12,1 г	27,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Выкладывайте картофель первым слоем и слегка перемешайте его с маслом, чтобы он пропекся равномерно и приобрел золотистую корочку. Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить сочность рыбы и аромат.