Минтай с овощами на сковороде сочный и легкий вариант

Name: Минтай с овощами на сковороде сочный и легкий вариант
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай 500 г; Морковь 120 г; Кабачок 150 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Лук репчатый 120 г; Масло растительное 40 мл; Укроп (Свежий) 20 г; Соль 7 г; Паприка сладкая 5 г

19 просмотров

40 мин

4 порции

07.04.2026

Екатерина Зайцева

Минтай с овощами является простым и полезным блюдом домашней кухни, которое легко приготовить на сковороде. Такой вариант подходит для легкого обеда или ужина. Рыба сохраняет свою сочность благодаря тушению с овощами. Блюдо отличается мягким вкусом и натуральным ароматом.

Основой рецепта служит филе минтая, которое быстро готовится и хорошо сочетается с овощами. Морковь добавляет сладость и делает цвет более ярким. Кабачок придает мягкость и нежную текстуру. Болгарский перец усиливает аромат, а репчатый лук объединяет все вкусы.

Подают блюдо горячим, выкладывая рыбу вместе с овощами. Оно получается сочным и легким. Отлично подходит для повседневного питания. Свежий укроп добавляет аромат и завершает вкус.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Минтай 500 г
Морковь 120 г 1 1/4 шт.
Кабачок 150 г
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.
Соль 7 г 1 1/2 ч.л
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить минтай с овощами на сковороде сочного вкуса

Время приготовления: 40 минут

Подготовка ингредиентов

Филе минтая нарежьте порционными кусками, морковь нарежьте тонкими кружками, кабачок нарежьте кубиками, болгарский перец нарежьте полосками, репчатый лук нарежьте полукольцами
Обжаривание овощей

Репчатый лук и морковь обжарьте на растительном масле 5 минут до мягкости
Добавление остальных овощей

Добавьте кабачок и болгарский перец, готовьте 5 минут до мягкой текстуры
Добавление рыбы

Выложите куски минтая сверху, добавьте соль и паприку сладкую
Тушение

Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите 20 минут до полной готовности рыбы и овощей
Подача

Посыпьте блюдо свежим укропом и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
236,0 ккал	22,5 г	11,7 г	9,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте овощи примерно одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились равномерно и сохранили форму. Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить сочность и аромат.