Мачбус рис с мясом и пряностями по оманскому рецепту

Name: Мачбус рис с мясом и пряностями по оманскому рецепту
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Рис басмати 400 г; Баранина (Мякоть) 600 г; Помидоры (Томаты) 360 г; Лук репчатый 240 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло растительное 40 мл; Кумин 5 г; Кориандр 5 г; Паприка сладкая 5 г; Соль 7 г; Вода питьевая 800 мл

16 просмотров

1 ч 10 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Мачбус рис с мясом и пряностями это традиционное блюдо оманской кухни с богатым вкусом. Основой служит ароматный рис, приготовленный с мясом и специями. Блюдо напоминает плов, но отличается восточными пряностями. Оно часто подается на праздничных столах.

В рецепте используется рис басмати длиннозерный, который сохраняет рассыпчатую текстуру. Баранина мякоть или говядина добавляет насыщенность и сытность. Свежие томаты и репчатый лук создают основу вкуса. Смесь специй включает кумин, кориандр и другие ароматные приправы.

Подают мачбус горячим сразу после приготовления. Рис пропитывается ароматами мяса и специй. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и яркому аромату. Отлично подходит для семейного обеда или праздника.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис басмати 400 г
Баранина (Мякоть) 600 г
Помидоры (Томаты) 360 г 3 шт.
Лук репчатый 240 г 2 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Кумин 5 г 1 1/4 ч.л.
Кориандр 5 г 1 ч.л.
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.
Соль 7 г 1 1/2 ч.л
Вода питьевая 800 мл

Кухня: Оманская кухня, Арабская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить мачбус рис с мясом и пряностями по оманскому рецепту

Время приготовления: 70 минут

Подготовка мяса

Нарежьте баранину или говядину кусками среднего размера
Подготовка овощей

Нарежьте лук мелкими кубиками, томаты измельчите, чеснок мелко нарежьте
Обжаривание

Разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и мясо, готовьте 7–10 минут
Добавление специй

Добавьте томаты и специи, тушите 10 минут
Приготовление риса

Добавьте промытый рис, влейте воду или бульон, доведите до кипения и готовьте под крышкой 20–25 минут
Подача

Перемешайте блюдо и подавайте горячим