Локро де папа картофельный суп с сыром традиционное блюдо Эквадора с нежной текстурой
Локро де папа картофельный суп с сыром отличается густой сливочной структурой и мягким картофельным вкусом. Готовится за 60 минут и подается горячим с авокадо и свежей зеленью.
Локро де папа картофельный суп с сыром является блюдом эквадорской кухни, рассчитанным на 6 порций. Общее время приготовления составляет 60 минут. Основные ингредиенты включают картофель свежий, сыр мягкий, молоко цельное, лук репчатый и кукурузу сладкую. Приготовление выполняется методом варки картофеля с овощной основой и добавления сыра для получения густой сливочной текстуры.
Локро де папа картофельный суп с сыром является традиционным блюдом эквадорской кухни с происхождением из горных регионов страны. Основу рецепта составляет картофель, который варится до мягкости и создает густую нежную консистенцию. Добавление сыра придает супу сливочный вкус и насыщенность.
В рецепте используются картофель свежий, сыр мягкий, молоко цельное, лук репчатый и кукуруза сладкая. Картофель после приготовления становится основой густого супа, а сыр плавится и объединяет все ингредиенты. Авокадо и зелень добавляются перед подачей, создавая свежий контраст.
Подают локро де папа горячим в глубоких тарелках с кусочками авокадо и дополнительным сыром. Блюдо подходит для семейного обеда и прохладных дней. Популярность рецепта связана с простыми продуктами и характерным вкусом андской кухни Эквадора.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить локро де папа картофельный суп с сыром по эквадорскому рецепту
Подготовка овощной основы
Нарежьте лук репчатый мелкими кубиками, измельчите чеснок свежий и обжарьте вместе с маслом растительным и ачиоте молотым до появления аромата.
Подготовка картофеля
Очистите картофель свежий, нарежьте средними кусочками и добавьте к обжаренному луку, перемешайте несколько минут для насыщения вкуса.
Варка супа
Залейте картофель водой питьевой, добавьте соль и варите около 35 минут до полной мягкости клубней.
Создание сливочной текстуры
Разомните часть картофеля в кастрюле, добавьте молоко цельное и перемешайте до получения густой нежной основы.
Добавление сыра и кукурузы
Положите сыр мягкий и кукурузу сладкую, готовьте еще 5 минут до полного расплавления сыра.
Подача блюда
Разлейте локро де папа по тарелкам, добавьте авокадо свежее, кинзу свежую и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.