Копченая курица с картофельными дольками – вкусное и сытное блюдо для всей семьи

Необходимое время:  75 минут

Это замечательное блюдо сочетает в себе золотистые картофельные дольки, обжаренные до хрустящей корочки, и ароматную курицу, которая готовится в духовке, пропитываясь копченым ароматом. В результате получается сытное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье.

1. Подготовить ингредиенты

   Для начала хорошо промойте курицу под холодной водой. Удалите лишний жир, если есть. Затем подготовьте картофель: очистите его от кожуры и нарежьте на крупные дольки. Залейте картошку холодной водой на 10 минут, чтобы убрать лишний крахмал, и затем тщательно высушите.

2. Замариновать курицу

   В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, паприку, соль и перец. Полученной смесью натрите курицу как внутри, так и снаружи. Оставьте курицу мариноваться на 15–20 минут.

3. Подготовить картофель

   Разогрейте духовку до 200°C. В миске смешайте картофельные дольки с оливковым маслом, солью, перцем и паприкой. Перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт специями.

4. Запекать курицу и картофель

   На противень выложите курицу и окружите её картофельными дольками. Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 1 часа. Каждые 20 минут поливайте курицу собственным соком для сохранения сочности.

5. Готовность блюда

   После 1 часа курица должна быть золотистой и поджаренной, а картофель – хрустящим. Проверьте готовность курицы, проткнув её ножом: если выделяется прозрачный сок, значит, курица готова.