Кесильо лепешка с сыром и луком по никарагуанскому рецепту

Name: Кесильо лепешка с сыром и луком по никарагуанскому рецепту
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Лепёшки тортильи 200 г; Сыр мягкий 300 г; Лук репчатый 150 г; Сметана 200 г; Столовый уксус 9% 20 мл; Соль 5 г

17 просмотров

25 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Кесильо лепешка с сыром и луком это традиционное блюдо никарагуанской кухни с нежной текстурой. Основой служит тонкая лепешка, в которую заворачивают мягкий сыр. Блюдо дополняется луком и легким соусом. Оно часто продается как уличная еда.

В рецепте используется тортилья, мягкий сыр и репчатый лук. Сметана создает кремовую текстуру и объединяет ингредиенты. Уксус придает легкую кислинку и делает вкус более выразительным. Соль подчеркивает вкус сыра и лука.

Подают кесильо теплым, свернутым в рулет. Начинка остается мягкой и слегка тянущейся. Блюдо популярно благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу. Оно подходит для быстрого перекуса или легкого ужина.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лепёшки тортильи 200 г 4 шт.
Сыр мягкий 300 г
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Сметана 200 г 8 ст.л.
Столовый уксус 9% 20 мл 1 1/4 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Никарагуанская кухня, Центральноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить кесильо лепешку с сыром и луком по никарагуанскому рецепту

Время приготовления: 25 минут

Подготовка лука

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, добавьте уксус и соль, перемешайте и оставьте на 10 минут
Подготовка сыра

Нарежьте мягкий сыр тонкими ломтиками или небольшими кусками
Подготовка лепешек

Слегка разогрейте тортильи на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны до мягкости
Формирование начинки

Выложите сыр на центр лепешки, сверху добавьте лук
Добавление соуса

Полейте начинку сметаной равномерным слоем
Подача

Сверните лепешку рулетом и подавайте теплой

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
490,0 ккал	13,6 г	32,5 г	33,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте репчатый лук очень тонкими полукольцами и слегка проминайте его с уксусом, чтобы убрать резкость и сделать вкус мягче. Готовые лепешки лучше подавать сразу, так как при хранении тортилья теряет мягкость.