>
18 просмотров
1 ч
4 порции
18.03.2026
Шиш-кебаб из баранины широко распространен в кухне Катара. Это блюдо готовят из крупных кусочков мяса которые нанизывают на шампуры и жарят на огне. Во время приготовления баранина покрывается румяной корочкой и сохраняет сочность. Аромат дыма и специй делает блюдо особенно насыщенным.
Для катарского варианта используют баранину лук чеснок и восточные специи. Мясо маринуют в смеси лимонного сока оливкового масла и пряностей. Такой маринад делает баранину мягче и придает ей яркий аромат. При жарке кусочки мяса быстро подрумяниваются и становятся сочными.
В Катаре шиш-кебаб часто подают во время семейных ужинов и праздничных встреч. Его подают горячим с лепешками овощами и соусами. Блюдо ценят за насыщенный вкус и аромат гриля. Такой кебаб легко приготовить на мангале или на кухонном гриле.
Ингредиенты (10)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
-
Баранина (Мякоть)
650
г
-
Лук репчатый
160
г
1.3 шт
-
Чеснок (Свежий)
12
г
2.5 шт.
-
Сок лимонный
25
мл
1.8 ст.л.
-
Масло оливковое
45
мл
3 ст.л.
-
Паприка копчёная
5
г
1.3 ч.л.
-
Зира
4
г
1 ч.л.
-
Корица
1
г
0.3 ч.л.
-
Соль
7
г
1.5 ч.л
-
Перец черный молотый
3
г
1 ч.л.
16
Комментариев пока нет