Камбоджийские весенние роллы с овощами свежие и легкие

Name: Камбоджийские весенние роллы с овощами свежие и легкие
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто рисовое 200 г; Морковь 150 г; Белокочанная капуста 200 г; Огурец 150 г; Кинза (Свежая) 20 г; Листья салата 100 г; Соус чили 80 мл; Соль 4 г; Вода питьевая 200 мл

Фото блюда: Камбоджийские весенние роллы с овощами свежие и легкие

13 просмотров

30 мин

4 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Камбоджийские весенние роллы с овощами это традиционное блюдо камбоджийской кухни, которое отличается свежестью и легкостью. Такие роллы готовят без обжарки, сохраняя натуральный вкус ингредиентов. Блюдо часто подают как легкую закуску или дополнение к основным блюдам. Оно удобно для подачи и красиво выглядит на столе.

Основу рецепта составляют свежие овощи и рисовое тесто, которое удерживает начинку. Свежая морковь и белокочанная капуста создают хрустящую текстуру. Свежий огурец добавляет сочность и легкую свежесть. Зелень кинза и листья салата усиливают аромат и делают вкус более ярким.

Подают роллы охлажденными с соусом чили для пикантного контраста. Блюдо популярно благодаря простоте приготовления и легкому вкусу. Оно отлично подходит для легкого ужина или закусочного стола. Такие роллы часто выбирают для свежего и сбалансированного питания.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Тесто рисовое 200 г
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Белокочанная капуста 200 г 1/4 шт.
Огурец 150 г 1 1/2 шт.
Кинза (Свежая) 20 г 1/2 пуч
Листья салата 100 г 3 1/4 шт.
Соус чили 80 мл 5 1/4 ст.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л
Вода питьевая 200 мл

Кухня: Камбоджийская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить камбоджийские весенние роллы с овощами

Время приготовления: 30 минут

Подготовка ингредиентов

Свежую морковь натрите тонкой соломкой, белокочанную капусту нашинкуйте тонко, свежий огурец нарежьте длинной соломкой, кинзу измельчите, листья салата порвите руками
Подготовка теста

Налейте воду в широкую емкость, опустите рисовое тесто на 10 секунд до мягкости и эластичности
Выкладка начинки

Выложите на край листа теста морковь, капусту, огурец, зелень и листья салата ровным слоем
Формирование роллов

Аккуратно сверните тесто плотным рулетом, подгибая края внутрь, чтобы начинка не выпадала
Подготовка партии

Повторите процесс с оставшимися ингредиентами, выкладывая роллы на сухую поверхность
Подача

Подавайте роллы охлажденными вместе с соусом чили

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
149,0 ккал	2,9 г	0,8 г	31,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы роллы получились аккуратными и не рвались, не держите рисовое тесто в воде слишком долго и сворачивайте его сразу после размягчения. Готовые роллы храните в холодильнике не более суток, накрыв влажным полотенцем.