Кхмер карри с курицей и кокосовым молоком ароматный домашний
Кхмер карри с курицей получается нежным и насыщенным благодаря кокосовому молоку и специям. Приготовление занимает 70 минут, подается горячим с рисом.
Кхмер карри с курицей это блюдо камбоджийской кухни, рассчитанное на 4 порции и общее время приготовления 70 минут. Основными ингредиентами являются свежая курица, кокосовое молоко и паста карри. Рецепт включает обжарку ингредиентов и тушение в соусе до мягкой текстуры. Блюдо готовится до насыщенного вкуса и кремовой консистенции.
Кхмер карри с курицей это традиционное блюдо камбоджийской кухни, которое отличается мягким вкусом и насыщенным соусом. В отличие от других карри, этот вариант менее острый и более кремовый. Блюдо часто готовят для семейных обедов и праздничных застолий. Оно сочетает в себе простоту и богатство вкуса.
Основу рецепта составляет свежая курица и кокосовое молоко, которые создают нежную текстуру. Паста карри придает блюду характерный аромат и глубину вкуса. Свежий картофель и свежая морковь добавляют плотность и легкую сладость. Репчатый лук и свежий чеснок усиливают аромат.
Подают кхмер карри горячим, дополняя свежей кинзой для яркости. Блюдо отличается мягким соусом и сочным мясом. Оно популярно благодаря сбалансированному вкусу и доступности ингредиентов. Кхмер карри подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить кхмер карри с курицей и кокосовым молоком
Подготовка ингредиентов
Свежую курицу нарежьте средними кусками, свежий картофель очистите и нарежьте крупными кубиками, свежую морковь нарежьте кружками, репчатый лук нарежьте полукольцами, свежий чеснок измельчите
Обжарка основы
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле, добавьте репчатый лук и обжаривайте до мягкости, затем добавьте чеснок и пасту карри, готовьте до яркого аромата
Обжарка курицы
Добавьте курицу и обжаривайте до изменения цвета и легкой румяной корочки
Добавление овощей
Добавьте картофель и морковь, перемешайте и готовьте 5 минут для раскрытия вкуса
Тушение
Влейте кокосовое молоко и воду, добавьте соль, доведите до кипения и тушите 30 минут до мягкости овощей и густоты соуса
Подача
Перемешайте блюдо, прогрейте 5 минут и перед подачей посыпьте свежей кинзой
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.