Креветки в темпуре являются классическим блюдом японской кухни. Этот способ приготовления отличается легкой и воздушной текстурой. Кляр не перегружает вкус и подчеркивает нежность морепродуктов.
В рецепте используются свежие креветки, которые покрывают жидким тестом. Пшеничная мука, холодная вода и куриное яйцо создают тонкий кляр. При обжаривании получается светлая и хрустящая корочка.
Такие креветки подают горячими сразу после приготовления. Они подходят для легких ужинов и закусок. Популярность объясняется простотой и деликатным вкусом.
Количество ингредиентов указано на 3 порции.
Время приготовления:
25 минут
Креветки в темпуре готовятся из очищенных креветок, которые покрывают жидким кляром на основе муки, воды и яйца. Благодаря легкой структуре теста образуется воздушная корочка. Креветки обжаривают в горячем растительном масле до светлого золотистого цвета. После приготовления их выкладывают на бумагу для удаления лишнего масла. Подают блюдо горячим на сервированном столе.
-
Подготовка креветок
Очистите свежие креветки от панциря.
-
Кляр
Смешайте пшеничную муку, холодную воду, куриное яйцо и соль.
-
Разогрев масла
Разогрейте растительное масло до 180 градусов.
-
Обжаривание
Окуните креветки в кляр и жарьте 2–3 минуты.
-
Подача
Выложите креветки на бумагу и подавайте горячими.
Стоимость приготовления
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Фактическая стоимость приготовления
—
₽
Придётся заплатить в магазине
—
₽
Стоимость одной порции
—
₽
Учтено ингредиентов:
0
из
0
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
128 просмотров
25 мин
3 порции
Комментариев пока нет