Индийский бирьяни с курицей с ярким ароматом специй

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

• Бедро куриное 900 г 6 шт.
• Рис басмати 500 г
• Лук репчатый 240 г 2 шт
• Йогурт натуральный 150 г 6 ст.л.
• Помидоры (Томаты) 150 г 1 1/4 шт.
• Масло топлёное 60 г
• Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
• Чеснок (Свежий) 20 г 4 шт.
• Имбирь свежий (Корень) 20 г 2 см
• Перец чили 10 г 1 шт.
• Шафран 02 г
• Молоко 40 мл
• Гарам масала 10 г
• Куркума 5 г
• Кориандр 5 г 1 ч.л.
• Зира 5 г 1 1/4 ч.л.
• Соль 12 г 2 1/2 ч.л