Хрустящие вафельные трубочки со сгущенкой для сладкого настроения

Необходимое время:  40 минут

Эти вафельные трубочки сочетают тонкое хрустящее тесто и сливочную сгущенку. Рецепт позволяет быстро приготовить популярное лакомство без лишних хлопот. Трубочки долго остаются хрустящими и подходят как к чаю, так и к праздничному столу.

1. Подготовка теста

   Взбейте яйца с сахаром ручным венчиком до растворения крупинок. Растопите масло до жидкого состояния и вмешайте его в массу. Добавьте молоко комнатной температуры и перемешайте. Просейте муку и соедините ее с основой до однородного гладкого теста без комков.

2. Разогрев вафельницы

   Включите вафельницу и дождитесь полного нагрева. Подготовьте ложку для теста и тарелку для готовых вафель чтобы работать быстро пока вафли остаются мягкими.

3. Выпекание вафель

   Выложите на горячую поверхность около одной столовой ложки теста. Закройте вафельницу и выпекайте 40 секунд до равномерного золотистого цвета. Сразу откройте прибор и аккуратно снимите вафлю используя силиконовую лопатку чтобы не обжечься.

4. Формирование трубочек

   Пока вафля горячая сверните ее в плотную трубочку. Делайте это быстро поскольку вафля твердеет уже через несколько секунд и станет хрупкой.

5. Остывание трубочек

   Оставьте сформированные трубочки на решетке чтобы воздух свободно проходил вокруг и хруст стабилизировался.

6. Подготовка начинки

   Переложите сгущенку в кулинарный мешок. Если она слишком густая слегка подогрейте пакет в теплой воде чтобы начинка стала более эластичной.

7. Начинка трубочек

   Заполните каждую трубочку сгущенкой начиная с одной стороны и повторите с другой чтобы начинка распределилась по всей длине.

8. Подача

   Подавайте трубочки сразу или храните в герметичном контейнере чтобы сохранить текстуру.