Грибное рагу в казане с кремовой основой

Необходимое время:  40 минут

Это грибное рагу с луком — классическое блюдо, которое станет отличным дополнением к любому ужину. Тушение в казане помогает раскрыть всю глубину вкуса грибов, а кремовая основа добавляет нежности и мягкости. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком.

1. Подготовка грибов и лука

   Нарежьте грибы ломтями, а лук полукольцами. Разогрейте казан на среднем огне и добавьте растительное масло.

2. Обжарка лука

   В разогретое масло выложите лук и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.

3. Добавление грибов

   К луку добавьте нарезанные грибы, перемешайте и готовьте, пока грибы не уменьшатся в объеме и не выпарится лишняя жидкость (около 10 минут).

4. Добавление сливок и воды

   Влейте сливки и воду, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.

5. Тушение

   Уменьшите огонь, накройте казан крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут.

6. Чеснок и петрушка

   За 5 минут до конца добавьте мелко нарезанный чеснок и рубленую петрушку.

7. Подача

   Подавайте грибное рагу горячим, посыпав свежей зеленью.