Тарталетки Закуски на фуршет Праздничные закуски Холодные закуски

Тарталетки с курицей и грибами

Name: Тарталетки с курицей и грибами
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Филе куриное 300 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 120 г; Сливки 20% 200 мл; Сыр твёрдый 100 г; Тарталетка 240 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Масло растительное 15 мл; Тимьян (Свежий) 4 г

221 просмотр

40 мин

8 порций

Дата публикации: 19.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тарталетки с курицей и грибами подходит для домашнего обеда и основательной праздничной подачи. Пухлые корзиночки из теста с кремовой начинкой из курицы и грибов — это идеальный вариант для закуски на праздничный стол. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют тарталетки с курицей и грибами. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Блюдо сервируют горячим с овощами, крупой, картофелем или соусом из рецепта. Для блюда «Тарталетки с курицей и грибами» такая подача подчеркивает вкус компонента «тарталетки с курицей и грибами» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 8 порций.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тарталетки с курицей и грибами: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте куриное филе кубиками, грибы — тонкими ломтиками, а лук — мелкими кусочками.
Обжарить курицу и грибы

На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте курицу и обжаривайте до готовности. Затем добавьте грибы и тушите все вместе, пока грибы не уменьшатся в объеме и не выпарится лишняя жидкость.
Приготовить кремовую начинку

В сковороду добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу, добавьте тимьян. Готовьте на среднем огне до загустения. В конце добавьте тертый сыр и перемешайте, чтобы он расплавился.
Заполнить тарталетки

Наполните тарталетки приготовленной начинкой и отправьте их в заранее разогретую до 180°C духовку. Запекайте 10-12 минут, пока тарталетки не станут золотистыми.
Подача

Подавайте горячими, украсив свежими травами.