Горчичные котлеты с насыщенным вкусом и сочной текстурой

Необходимое время:  40 минут

Этот рецепт подходит для обеда или ужина и не требует сложных ингредиентов. Котлеты хорошо держат форму, остаются сочными внутри и покрываются аппетитной корочкой при жарке.

1. Подготовить хлеб и лук

   Хлеб нарежьте кусочками и залейте молоком. Оставьте на 5 минут чтобы он полностью размягчился. Лук очистите и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере до кашицы.

2. Смешать фарш

   В глубокой миске соедините фарш лук размоченный хлеб яйцо соль перец и горчичный порошок. Тщательно вымешивайте массу руками не менее 5 минут чтобы фарш стал однородным и вязким.

3. Сформировать котлеты

   Смочите руки водой. Разделите фарш на равные части и сформируйте круглые котлеты толщиной около 2 сантиметров. Слегка прижмите их чтобы поверхность была ровной.

4. Обжарить котлеты

   Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Выложите котлеты и жарьте по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Огонь держите умеренным чтобы котлеты не подгорели.

5. Довести до готовности

   Уменьшите огонь до слабого накройте сковороду крышкой и готовьте еще 6 минут. Внутренняя температура должна стать равномерной а сок прозрачным.

6. Подать блюдо

   Готовые котлеты снимите со сковороды и дайте им отдохнуть 3 минуты. Подавайте горячими с гарниром или свежими овощами.