Блюда на сковороде Блюда с рисом Горячие блюда Ужин

Рис с крабовыми палочками и овощами на сковороде, быстрый домашний вариант

Name: Рис с крабовыми палочками и овощами на сковороде, быстрый домашний вариант
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 250 г; Вода питьевая 600 мл; Крабовые палочки 200 г; Морковь 120 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Горошек свежий 120 г; Лук репчатый 90 г; Яйцо куриное 110 г; Масло растительное 25 мл; Соус соевый 35 мл; Чеснок (Свежий) 8 г; Соль 4 г; Перец черный молотый 1 г; Лук зелёный 15 г

132 просмотра

35 мин

4 порции

Дата публикации: 24.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Рис с крабовыми палочками и овощами на сковороде, быстрый домашний вариант подходит для повседневного меню и удобной порционной подачи. Ароматный рассыпчатый рис с крабовыми палочками, овощами и яйцом. Готовится на одной сковороде и подходит для быстрого ужина. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

В рецепте «Рис с крабовыми палочками и овощами на сковороде, быстрый домашний вариант» основными компонентами выступают рис с крабовыми палочками, рис с овощами, жареный рис, рис на сковороде, рис с яйцом и горячее на сковороде. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Перед сервировкой основу аккуратно перемешивают, сохраняя структуру крупы или пасты. Для блюда «Рис с крабовыми палочками и овощами на сковороде, быстрый домашний вариант» такая подача подчеркивает вкус компонента «рис с крабовыми палочками» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (14)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 250 г
Вода питьевая 600 мл
Крабовые палочки 200 г
Морковь 120 г 1 1/4 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Горошек свежий 120 г
Лук репчатый 90 г 3/4 шт
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло растительное 25 мл 2 ст.л.
Соус соевый 35 мл 2 1/4 ст.л.
Чеснок (Свежий) 8 г 1 1/2 шт.
Соль 4 г 3/4 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Лук зелёный 15 г 1/2 ст.л.

Кухня: Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Рис с крабовыми палочками и овощами на сковороде, быстрый домашний вариант: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовить рис

Промойте рис 6–7 раз до почти прозрачной воды. В кастрюле доведите 600 мл воды до кипения, добавьте рис и соль. Убавьте нагрев до минимального, накройте крышкой и варите 15 минут без перемешивания. Затем выключите плиту и оставьте рис под крышкой еще на 10 минут, после разрыхлите вилкой и слегка остудите.
Нарезать продукты

Лук нарежьте мелким кубиком. Морковь нарежьте маленькими кубиками или тонкой соломкой. Сладкий перец нарежьте кубиками 0,5–1 см. Крабовые палочки нарежьте кружочками или полосками. Чеснок очень мелко порубите. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками.
Обжарить овощи

Разогрейте большую сковороду на среднем огне, влейте 15 мл масла. Обжарьте лук 2 минуты до мягкости. Добавьте морковь и перец, готовьте 4–5 минут, помешивая, чтобы овощи стали чуть мягче, но не потеряли цвет.
Добавить горошек и чеснок

Всыпьте замороженный горошек и готовьте 2 минуты. Добавьте чеснок и прогрейте 30 секунд, чтобы появился аромат, но чеснок не потемнел.
Соединить с рисом и крабовыми палочками

Добавьте на сковороду остывший рис и оставшееся масло 10 мл. Жарьте 3–4 минуты на среднем сильном огне, тщательно разбивая комочки лопаткой. Всыпьте крабовые палочки и прогрейте 1–2 минуты.
Ввести яйца и соус

Сдвиньте рис к краям, освободив центр сковороды. Влейте слегка взбитые яйца в центр и готовьте 40–60 секунд, постоянно перемешивая, чтобы получилась мелкая яичная крошка. Смешайте яйца с рисом, влейте соевый соус, добавьте перец и при необходимости щепотку соли. Прогрейте еще 1 минуту.
Подача

Снимите сковороду с огня, добавьте зеленый лук и перемешайте. Подавайте сразу, пока рис горячий и ароматный.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
434,0 ккал	16,0 г	10,6 г	66,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы рис получился рассыпчатым и не превратился в кашу, промойте его до прозрачной воды и после варки дайте постоять под крышкой 10 минут, затем аккуратно разрыхлите вилкой.