Гайо пинто рис с черной фасолью и овощами по коста рикански

Name: Гайо пинто рис с черной фасолью и овощами по коста рикански
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 250 г; Фасоль черная 200 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 120 г; Кинза (Свежая) 20 г; Масло растительное 30 мл; Соус соевый 20 мл; Вода питьевая 600 мл; Соль 8 г

15 просмотров

45 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Гайо пинто это традиционное блюдо кухни Коста Рики, которое готовят из риса и фасоли. Оно считается одним из самых популярных блюд в стране и подается ежедневно. Кухня Коста Рики известна простыми рецептами с натуральными продуктами. Гайо пинто часто готовят на завтрак или как сытный обед.

Основу рецепта составляет длиннозерный рис и черная фасоль с добавлением овощей. Репчатый лук, сладкий перец и чеснок придают блюду насыщенный аромат. Соевый соус добавляет глубину вкуса и легкую солоноватость. Текстура получается рассыпчатой с мягкими бобами и сочными овощами.

Подают гайо пинто горячим, часто с яйцом или свежими овощами. Блюдо универсально и подходит как самостоятельное или как гарнир. Оно популярно благодаря доступности и насыщенному вкусу. Сочетание риса и фасоли делает его питательным и сбалансированным.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 250 г
Фасоль черная 200 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 120 г 3/4 шт.
Кинза (Свежая) 20 г 1/2 пуч
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Соус соевый 20 мл 1 1/4 ст.л.
Вода питьевая 600 мл
Соль 8 г 1 1/2 ч.л

Кухня: Кухня Коста-Рики, Центральноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить гайо пинто с рисом и фасолью по коста риканскому рецепту

Время приготовления: 45 минут

Подготовка риса

Промойте длиннозерный рис до прозрачной воды и отварите в питьевой воде 15 минут до мягкой и рассыпчатой текстуры
Подготовка овощей

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, свежий чеснок измельчите
Обжаривание основы

Разогрейте растительное масло, обжарьте репчатый лук, сладкий перец и чеснок до мягкости и легкого золотистого оттенка
Добавление фасоли

Добавьте черную фасоль и готовьте 5 минут до прогрева и объединения вкусов
Соединение ингредиентов

Добавьте отварной рис, соевый соус и соль, перемешайте до равномерного распределения
Завершение блюда

Добавьте нарезанную свежую кинзу, перемешайте и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
493,0 ккал	16,1 г	8,5 г	86,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы вкус был более насыщенным, используйте заранее отваренную фасоль и слегка обжарьте ее перед смешиванием с рисом. Готовое блюдо храните в холодильнике до двух суток и разогревайте на сковороде с небольшим количеством воды.