Патаконес жареные ломтики бананов по костарикански
Патаконес жареные ломтики бананов получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри. Приготовление занимает 25 минут и подаются горячими как закуска или гарнир.
Патаконес это блюдо коста риканской кухни на 3 порции с общим временем приготовления 25 минут. Основные ингредиенты включают зеленые бананы плантайны и растительное масло. Бананы нарезаются и обжариваются дважды. После первого обжаривания их раздавливают и снова жарят до хрустящей корочки. Блюдо подается горячим с солью или соусом.
Патаконес это традиционное блюдо кухни Коста Рики и других стран Латинской Америки. Оно готовится из зеленых бананов плантайнов, которые обжариваются дважды. Кухня Коста Рики известна простыми и насыщенными блюдами. Патаконес часто подают как гарнир или закуску.
Основу рецепта составляют зеленые бананы плантайны. Они имеют плотную текстуру и не сладкие, что делает их идеальными для жарки. Двойная обжарка позволяет получить хрустящую корочку. Соль подчеркивает вкус, а соусы добавляют разнообразие.
Подают патаконес горячими, часто с чесночным соусом или гуакамоле. Они отлично сочетаются с мясом или рыбой. Блюдо популярно благодаря простоте и насыщенному вкусу. Хрустящая текстура делает его особенно привлекательным.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить патаконес жареные ломтики бананов по коста риканскому рецепту
Подготовка бананов
Зеленые плантайны очистите от кожуры и нарежьте кусочками толщиной около 3 см
Первая обжарка
Разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки банана 3 4 минуты до мягкости
Формирование
Достаньте бананы и аккуратно раздавите каждый кусочек до плоской формы
Вторая обжарка
Снова обжарьте раздавленные кусочки 3 4 минуты до золотистой хрустящей корочки
Подготовка соуса
Смешайте измельченный чеснок с водой и щепоткой соли
Подача блюда
Посолите патаконес и подавайте горячими с чесночным соусом, текстура должна быть хрустящей снаружи и мягкой внутри
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.